L'histoire tourne autour de Ben Campbell, un étudiant en mathématiques talentueux mais financièrement désavantagé qui est accepté dans le prestigieux programme de médecine de Harvard mais ne peut pas se permettre les frais de scolarité. Lorsqu'un de ses camarades de classe, Micky Rosa, lui propose de rejoindre une équipe de blackjack formée d'étudiants, Ben voit l'opportunité de gagner de l'argent rapidement pour payer ses études. Sous la direction de Micky, Ben et les autres membres de l'équipe utilisent des techniques de comptage de cartes pour prédire les résultats des jeux de blackjack dans les casinos de Las Vegas. Ils se rendent régulièrement à Sin City, déguisés en touristes ordinaires, pour mettre en pratique leurs compétences en mathématiques et gagner d'importantes sommes d'argent. Cependant, alors qu'ils accumulent les victoires, les membres de l'équipe commencent à attirer l'attention des responsables des casinos, en particulier celui du chef de sécurité, Cole Williams. Ils doivent faire face à des défis croissants alors que la pression augmente pour qu'ils quittent les casinos. "Las Vegas 21" est un mélange d'action, de suspense et de stratégie. Le film offre une plongée captivante dans l'univers des casinos de Las Vegas, où les enjeux sont élevés et les risques considérables. Les scènes de jeu sont soigneusement réalisées, avec des séquences visuellement stimulantes et une tension palpable. Au-delà des jeux de blackjack, le film explore également les relations entre les personnages et les dilemmes moraux auxquels ils sont confrontés. Ben doit jongler entre sa vie d'étudiant, son implication dans l'équipe de blackjack et sa relation avec sa camarade de classe, Jill Taylor, tout en gardant un secret sur ses activités illégales. "Las Vegas 21" offre une réflexion sur la tentation, l'ambition et les conséquences des choix que l'on fait pour atteindre ses objectifs. Il soulève également des questions éthiques liées à l'utilisation de compétences et de stratégies pour tromper les systèmes établis.